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开红酒加盟店之前,先认真看看这些建议!

更新时间:2021-02-25

 

作为一个葡萄酒行业的从业者,小编认为一个零售门店是否有成功的基础,首先可以从从选址、货品数量、场地装修三个维度来观察。

开红酒加盟店之前,先认真看看这些建议!

图片来源于:新浪

一、如何选址:周围的邻居很重要

门店周边流动人群与门店消费者形态息息相关。对于如何选址,这里有一个“简单粗暴”的思维方式:看整条街道“邻居”是什么形态的,这里的形态包含商品类型和价格。

比如说,有一个经销商来问关于葡萄酒商铺选址问题,商场3楼,儿童游玩区域的周边,会不会有不少女性客流量?但我当时给予建议是不考虑。

原因一,现在拥有饮酒消费习惯的女性消费者主要集中在相对独立的社会精英层,一个有饮酒习惯的女性消费者,进入备孕期直至孩子3-5岁期间,基本不会成为一个在生活中拥有自饮习惯的人。我个人观察,孩子在7岁以后女性的饮酒消费需求会更大面积提升,那么在游乐场的女性群体则并不是你的目标客群。

原因二,真正拥有葡萄酒消费能力的家庭,每天陪去游乐场的可能会是爷爷奶奶或保姆。因此,儿童游玩区域的女性客流并非目标消费人群,会难以培育。

如果你选择开的门店周围有不错的咖啡馆,有高档的茶馆以及单价不低的服装店。基本上觉可以判断你所面对的消费人群:拥有一定消费能力的人。

显然,每一位邻居所吸引的顾客,都与葡萄酒潜在消费人群有较高匹配性。这些邻居已经告诉了我这条街道消费人群的许多秘密。

二:关于产品的数量:产品不在于多,而在于你能消化多少

我通常会问对方,你现在正在销售的有多少款葡萄酒?如果是30款,那么品类初期可以定在50-80款,如现在是15款,那么品类定位在50款。很多代理商在开店的时候,会问我们,我需要拿多少品种,是不是品种越多酒越好。

只有自己拥有消化品类的能力,你才可以把自己的门店很好呈现在每一个消费者面前。与其焦虑于如何卖掉200个品种,不如从较少的品类培育慢慢开始,在此过程中,门店、团队及消费者一起找到一个适合的产品搭建方式。

三:场地装修花哨是大忌

关于葡萄酒零售店的装修,笔者建议,在装修风格的选择上,请尽量把自我意识保留在10%-20%即可,更多还是要考虑搭建怎么样消费氛围,更匹配你想服务的消费者。

在这一方面一切要切记:不是装修越豪华,就越能吸引顾客,越能够能客户带来最好的消费体验吧。讲一个大多数经销商找了不错的设计师但仍会常出现的问题:装修时太过花哨。如果设计师不是一个深刻理解葡萄酒商品属性的人,可能会尽量把店面往豪华设施方面装修,会给你一面花墙,花地板,忽略了葡萄酒这个商品元素自身的丰富性。

一旦装修完成,葡萄酒统统陈列上墙了之后,整个门店让人眼花缭乱,消费者找不到所要聚焦的重点是什么了。所以,你有必要尽可能的告诉你的设计师——我需要一个干净的、清爽的、舒适、整洁的门店即可。毕竟,我们葡萄酒的酒标本身就足够的花哨有趣了。

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