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适合搭配炸鸡的葡萄酒有哪些?

更新时间:2021-03-02

 

炸鸡跟啤酒是非常般配的,也有这么一首歌,主要唱的是炸鸡跟啤酒搭配,但是你知道吗?炸鸡除了可以跟啤酒搭配之外,跟葡萄酒搭配也是非常美味的,但是一定要选择正确的葡萄酒进行搭配。今天我们一起来了解一下。

适合搭配炸鸡的葡萄酒有哪些?

香槟(Champagne)

香槟似乎天生就是用于庆祝场合的,因此与炸鸡搭配看似有点奇怪。然而,香槟具有烤点心的味道,炸鸡表面有层酥酥的面粉,两者的味道可以完美融合,堪称绝配。另外,香槟泡沫丰富,酸度较高,可以解除炸鸡的油腻感。

雷司令(Riesling)

无论是产自于德国的还是其他国家的,雷司令都与炸鸡很搭。雷司令口感脆爽,可以解腻。此外,雷司令有新鲜香料的香味,而炸鸡略带草本植物和香料的味道,因此,二者的结合堪称完美。您不妨尝试干型的或半干的雷司令,如小房酒(Kabinett)和迟摘酒(Spatlese),必有意想不到的感受。

歌海娜(Grenache)

炸鸡口感浓郁,完全能hold住一款红葡萄酒,尤其是像歌海娜这样酒体较轻的红葡萄酒。歌海娜具有烟熏、泥土和水果的味道,与炸鸡酥脆的表层很搭。此外,歌海娜的酸度和单宁也能有效解除炸鸡的油腻感。歌海娜在西班牙和法国罗讷产区是重要的葡萄品种。

武弗雷(Vouvray)

位于卢瓦尔河谷的武弗雷盛产白诗南。干型或半干武弗雷其口感脆爽,具有核果类水果的味道。和武弗雷搭配,炸鸡的油腻不再是问题。选择合适的葡萄酒可以提升菜肴的味道,以上建议仅仅是作为一个参考。其实,您大可根据自己的爱好进行尝试,相信必定会有所收获。

假期跟葡萄酒都是现代很多消费者的爱好,如果能将两者融为一起,岂不是锦上添花吗?因此小编在此提醒朋友们,如果想要让两者的味道发挥到极致,一定要选择适合的葡萄酒来搭配哦。

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