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什么是低单宁葡萄酒?各位朋友们有了解过这些

更新时间:2021-02-02

 

  葡萄酒是一种比较特殊的酒类,其实跟世界上的许多种酒类有着很大的不同之处的,那么,什么是低单宁葡萄酒?各位朋友们有没有喝过这款葡萄酒呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  什么是低单宁葡萄酒?各位朋友们有了解过这些

  单宁是红葡萄酒中的重要组成部分,具有抗氧化、抗菌的作用。在饮酒过程中,单宁会给口腔带来收紧的口感,亦是维持红葡萄酒平衡口感的重要元素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒,也有酒友偏爱风格清新,单宁较少的葡萄酒,因为他们不喜欢单宁的苦涩口感,或有可能是有些人天生对单宁的感知较敏锐,无法适应葡萄酒中浓稠的单宁。

  那么,对于这类不爱单宁的酒友来说,享用红葡萄酒就成了一件可望不可及之事了?非也非也,小编今天就给大家支支招,教大家如何选购美味可口的低单宁红葡萄酒。

  1.巴贝拉的详细内容情况

  巴贝拉主要来自意大利北部,采用其酿造的葡萄酒有着漂亮的酸度和清新的酸樱桃、甘草以及莓果的风味,美味多汁且单宁含量低,是低单宁葡萄酒的佳选。

  2.博巴尔的详细内容情况

  博巴尔葡萄生长在西班牙中部,用它酿造的葡萄酒颜色深浓而单宁清浅,质地柔顺,充满了新鲜的覆盆子和蓝莓的气息。

  3.伯纳达的详细内容情况

  这里的伯纳达专指产自阿根廷的伯纳达葡萄所酿造的红葡萄酒。这种酒一般酒体较轻,果味浓郁,黑樱桃的风味明显,单宁含量较少。需注意的是,意大利还有多种葡萄的别名也叫“Bonarda”,但它们与阿根廷伯纳达葡萄完毫无关系,选酒时要注意辨别。

  4.品丽珠的详细内容情况

  如果你钟情于卡本内(Cabernet)家族的葡萄酒,但又不想感受赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的高单宁,那么你可以试试品丽珠葡萄酒——品丽珠的单宁含量是所有卡本内葡萄中较低的。而且,意大利、美国等地区出产的品丽珠葡萄酒一般有着动人的红莓风味,能很好地平衡单宁带来的苦味。

  5.佳美的详细内容情况

  佳美这个品种单宁含量非常低,酿造出的葡萄酒涩味不明显,却充满清新的红莓和蓝莓香气。法国博若莱(Beaujolais)产区出产的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)就是用佳美葡萄通过二氧化碳浸渍法酿造的。这种葡萄酒色泽鲜艳、果味充沛且单宁较少。

  6.歌海娜的详细内容情况

  歌海娜是一种皮薄而色浅的红葡萄品种,一般而言,用它酿造的葡萄酒颜色浅但是酒精度佳,果香甜美。产自法国南部和西班牙的低端歌海娜葡萄酒单宁都很少,但是一些歌海娜优质产区,如教皇新堡(Chateauneuf du Pape),由于气候较为干旱,酿造出来的酒颜色深浓,年轻时单宁感很强,故而选酒时应选对产区。

  7.黑皮诺的详细内容情况

  黑皮诺这个以精致优雅出名的葡萄品种,颜色浅、单宁含量低,但是香气复杂优雅,可谓低单宁葡萄酒的。其典型代表自然是较知名的勃艮第(Burgundy)红葡萄酒,一些凉爽气候如德国等地出产的黑皮诺葡萄酒也可一试。

  8.司棋亚娃的详细内容情况

  司棋亚娃是一个较为小众的意大利葡萄品种,主要种植于意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige)产区,在德国也有少量分布。其葡萄酒风格与黑皮诺相似,但其糖果般甜蜜的气息更为突出。

  9.弗莱帕托的详细内容情况

  弗莱帕托是意大利南部西西里岛上的葡萄品种,酿造出的葡萄酒酒体轻盈,果味芬芳,带有馥郁的糖渍樱桃、草莓干、丁香、紫罗兰和香草的气息,单宁柔和,非常易饮。

  10.瓦坡里切拉的详细内容情况

  什么?你说瓦坡里切拉产区只有浓郁的阿玛罗尼(Amarone)和雷乔托(Recioto)?那你可就错啦。虽然不若阿玛罗尼和雷乔托那么出名,但采用与其相同品种酿造的瓦坡里切拉DOC/DOCG葡萄酒(Valpolicella DOC/DOCG)也有着自己的卖点:果味充沛、单宁清浅、轻柔易饮,展现甜美的红色水果风味。对于那些不喜欢高单宁的人来说,这些简单的红葡萄酒是一个更好的选择。

  虽然小编在上文罗列出了十种单宁较低的葡萄酒,但是这在葡萄酒的大千世界里依旧只是九牛一毛。想发现更多的低单宁葡萄酒,大家还可以通过了解葡萄品种的特性以及产区的气候特点下手。一般而言,皮薄、颜色较浅的葡萄酿造出的葡萄酒有着较少的单宁,不过需要注意的是,意大利的内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞(Sangiovese)是典型的颜色浅但单宁高的品种,可不要被它们的颜色骗了哦!

  如今的许多人们都是比较喜爱喝葡萄酒,但是他们往往对于葡萄酒的认知都是只停留在比较浅的方面上,一些比较深奥的知识内容却不是很了解的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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