酒谱网

酒谱网
酒类分享网站
酒谱网-酒类文化知识分享平台

葡萄酒像人一样也是有生命的,过期的葡萄酒还

更新时间:2021-02-02

 

我们都知道,食物都是有保质期的,而且很多国产的葡萄酒酒标上都能看见标注的保质期是十年,那是不是说明葡萄酒如果超过十年了就不能再喝了呢?这个葡萄酒的保质期是不是真的呢?

葡萄酒像人一样也是有生命的,过期的葡萄酒还

什么是葡萄酒的保质期

所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。那么,葡萄酒到底有没有“保质期”呢?侍酒师表示,我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,爱好葡萄酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的较佳适饮期。

侍酒师介绍到,葡萄酒是有生命的,从土壤气候的形成,到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟,这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成,又是一个生命过程;较重要的是装瓶后,通过时间、酒体与空气的氧化,又将经过,生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期,才是它的较佳适饮期。

所谓的“变质”,可能是葡萄酒已经处于衰落期,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,因此不能说在保质期内质量没问题,过了保质期质量就有问题,不能喝了。

其实,不管是保质期内还是保质期外的葡萄酒,都会有不好的味道,比如葡萄酒淡如水,或者是全部都没有了葡萄酒的特征了,那就不需要再喝了,因为香气都没有了,口感肯定会很酸的,也能喝,只是失去了葡萄酒本身的意义了。

本文链接地址: http://www.goesteacher.com/jiuzhishi/21999.html 转载请注明出处。

推荐文章

  • 荞公子啤酒代言人是谁

  • 宜阳啤酒广场舞

  • 白酒招牌效果图图片大全

  • 葡萄酒企业风险点

酒谱网-酒类文化知识分享平台 备案号:沪ICP备13000238号-3 版权归www.goesteacher.com所有