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科学饮用葡萄酒可以发挥保健功能

更新时间:2021-01-20

 

葡萄酒营养价值高,保健功能好。研究证明,葡萄酒含有200多种对人体有益的营养素,包括糖、维生素、有机酸、氨基酸等人体必需物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇是近年来的研究热点,具有一定的抗氧化作用。

科学饮用葡萄酒可以发挥保健功能

首先,饮酒不能过量,饮用干红葡萄酒时,一般倒半杯,不可过满,酒温一般调至18℃~20℃为宜。喝红葡萄酒时,应在饮用前半小时打开瓶塞,会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放,专家建议:常温可保存一天,若酒装瓶放冰箱内(12℃左右,温度不可过低)可存放一周。

在选购干红葡萄酒时,无论是进口酒还是国产酒,价格与其质量成正比。但具体到品牌,应优先选择知名品牌,并到正规的商场或超市购买。

从外观观其色,干红葡萄酒应该澄亮透明有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。

从嗅觉上,因为干红葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。

口感上,任何好的葡萄酒应该口感愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄,或者没有后味。

大部分消费者买葡萄酒是为了喝酒,所以买的时候要选择灌装日期比较近的酒,比较新鲜。科学饮用葡萄酒对人体健康有很大的保健作用,但不能过量饮用哦,不管喝什么酒都不可以过量。

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