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意大利葡萄酒怎么样?意大利葡萄酒分级

更新时间:2021-01-20

 

  葡萄酒对我们大家来说并不陌生。生活中很多人喜欢喝葡萄酒,因为这对我们的健康有很大的好处。如今许多国家都生产葡萄酒了,每个国家都具有他的特色,它的味道,那么,意大利葡萄酒怎么样呢?

意大利葡萄酒怎么样?意大利葡萄酒分级

军号响起,热血沸腾的士兵们一身戎装,装备除了利剑和长矛,还有静静地躺在口袋里的葡萄苗。这是古罗马士兵出征前的场景,领土扩大到哪儿就在哪儿种下葡萄,带有家乡味道的葡萄酒与他们的征途一同豪迈进发。这就是意大利,这就是意大利葡萄酒,一个载着浓厚艺术文化的浪漫国度和被称为“葡萄酒旧世界里的旧世界”的伟大葡萄酒。

分级

每一年,心甘情愿绕着法国1855年列级名庄光芒旋转的人流有增无减,上至王公贵族,下至平头蚁民,也让世界看到,一张分级表蕴藏着多么巨大的价值。

参照法国,意大利从1963年开始制定分级制度,到1966年正式实施,较初只有DOC和VDT两个等级,1980年增加了DOCG,在1992年又增加了IGT。

一、VDT日常餐酒

不同于其他国家的餐酒,可以指质量相对较普通的酒,也可以指没有用法定葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定的酒。标签上无需标示产地、来源、年份等信息。

二、IGT优良餐酒(118个)

该制度为“新式”意大利酒而制定,指没有使用当地法定葡萄品种和酿造工艺所酿制的酒,酿酒者的自由度大。对于酒迷来讲挑战性。

三、DOC法定产区酒(316个)

在指定的产区,用指定的葡萄品种,按指定方法酿造。从葡萄园到装瓶都必须符合DOC法严格规定,葡萄到葡萄酒的产量也在规定的数值之内,相当于法国的AOC。

四、DOCG法定产区酒(37个——截至2009年8月)

意大利葡萄酒等级中较高的一级。从DOC级产区中挑选品质较优异的产区再加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。DOCG级不仅会印在酒标上,也常常会以粉红色(红酒)或粉绿色(白酒)长形封条的形式,出现在瓶口。

总的来说,意大利的葡萄酒分级制度相对法国比较混乱,大家无法直接从等级上判断酒的质量和售价,也并未得到行业人士的认可。1971年未采用本土品种却被奉为“意大利酒王”的西斯佳雅(Sassicaia)横空出世,再次证明了该分级有待检讨。

  通过以上的介绍,相信大家对意大利葡萄酒有一定的了解。可以发现选择葡萄酒的方法有很多。首先,需要关注年份。我们都知道年份较高的葡萄酒是比较好的选择,对于葡萄酒也要注意干甜度的问题,这是非常重要的条件。

 

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