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葡萄酒年份要注意哪些问题

更新时间:2021-01-15

 

  葡萄酒有几千年的文化历史,现在已经成为高品质生活的象征。随着现代生活水平的提高,越来越多的人开始关注养生这个话题。很多女性开始喜欢睡前喝一杯葡萄酒,可以帮助美容养颜。那么,葡萄酒年份要注意哪些问题呢?

葡萄酒年份要注意哪些问题

对于对葡萄酒文化了解不多的消费者来说,很多人都用了年份来衡量一瓶酒的好坏。

用年份来评价一款酒的酒质,事实上这种做法有一定的合理性。因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄质量好,酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。

但若以偏概全,全部的葡萄酒都用年份来衡量则是错误的。对于葡萄酒的年份我们需注意以下几点:

1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒,这些都是上市后几年内喝掉就好了,经得起陈年的酒比例是不大的。

2、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考,而非标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好,并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区,不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选,以量制质,或采取一些人工补救法,所以酒的品质也未必比好年份差太多。

3、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区,所以年份好坏全因产区而不同,特别是纬度偏北的种植区常见此种情形,如德国、奥地利、法国北部等地。相反的,澳洲和美国加州因为天候稳定,葡萄年年盛产,年份好坏的问题并不突出。换而言之,即我们在购买新世界的进口葡萄酒,年份我们是可以忽略的。

  通过以上的介绍,相信大家都有一定的了解,葡萄酒和其他酒相比,对人体有很多好处,但毕竟有酒精成分。可以少量饮用葡萄酒来调节气氛或者增加食物的香味,但是要避免过量饮用,否则会对身体造成一定的伤害,注意红酒的禁忌和注意事项。

 

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