酒谱网

酒谱网
酒类分享网站
酒谱网-酒类文化知识分享平台

怎么挑选较高性价比葡萄酒呢

更新时间:2021-01-14

 

近年来,越来越多的人选择葡萄酒作为节日礼物,高端得体。但是商场里各种葡萄酒琳琅满目,很多人说太贵了买不到,太便宜了买不到,怕质量差。所以,今天我们来谈谈如何选择一款性价比高的葡萄酒。

怎么挑选较高性价比葡萄酒呢

一、看酒标上的葡萄酒等级

法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是较别的葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:

酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如雷里松堡葡萄酒,产地是波尔多,所以标示为AppellationBordeauxControlee。如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。总的来说,中间的地名的区域越小,就越是好酒。

二、看葡萄酒的年份

葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂,并不是只要是AOC级,就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有,2000,2003,2004,2005,所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的,在法国的葡萄酒届,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。

三、识别原装葡萄酒与灌装酒

1、酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚?

是否仿冒翻印?

看酒瓶的封盖是否有异样?

有没有被打开过的痕迹?

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:国际码是3,国内码为6

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然?

看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

酒质变坏时颜色有浑浊感

3、看酒塞标识

打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

4、闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了

5、品葡萄酒的口感

饮前列口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

四、关于葡萄酒的酸

刚接触葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度,就是不好的酒。其实并不是这样:葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸,一部分来源于发酵,如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的,它促进唾液的分泌,加快身体的新陈代谢,对健康来说必不可少。

葡萄酒的酸,就好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的,这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐,这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。

所以说葡萄酒对人们拥有足够的吸引力是有他的道理的,葡萄酒不仅具有鲜明的口感和个性,更是诉说着葡萄酒历史的产品,每一口品尝都是葡萄和酿酒师的精华。

总之,买葡萄酒不一定要看品牌知名度,可以多关注一些比较小的品牌,也可以关注一些葡萄酒鉴赏博主,多了解一些相关知识,这样就可以选择到合适自己的葡萄酒了。

本文链接地址: http://www.goesteacher.com/jiuzhishi/21484.html 转载请注明出处。

推荐文章

  • 啤酒防止氧化

  • 法国鲁顿葡萄酒

  • 德国红酒

  • 手指开啤酒瓶方法

酒谱网-酒类文化知识分享平台 备案号:沪ICP备13000238号-3 版权归www.goesteacher.com所有