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提子到底是能不能做葡萄酒呢?知道提子酒的酿

更新时间:2021-01-14

 

   葡萄的种类款式是有着许多种的,而提子又是跟葡萄差不多的水果,那么,各位朋友们知道提子到底是能不能做葡萄酒呢?知道提子酒的酿制方法吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  提子到底是能不能做葡萄酒呢?知道提子酒的酿

  我们都知道,葡萄和提子无论是从外型上还是从营养价值上都十分的相似。国内大多数的地方都盛产葡萄,而通过进口而来的葡萄一般都被大家称作“提子”,所以提子其实也就是葡萄。很早以前的欧洲就有用葡萄酿造葡萄酒的说法了,那么葡萄酒可以用提子做吗?我们一起来看看下面的介绍吧!

  为什么葡萄酒到底可以用提子做呢?

  提子可以做酒的,方法与葡萄酒的做法一样。从发酵开始到完全发酵结束、过滤皮渣、澄清沉淀酵母泥,需要近30天时间。加糖比例:葡萄总量的15-20%即可。

  简单说,葡萄酿酒:洗净容器,控干水分;挑选葡萄、冲洗晾干;捏碎葡萄、装入容器;注意卫生、小心感染;不需密封、稍微遮盖;控制温度、自然发酵;阴凉放置、避光直射;完全发酵、去除皮渣;静止沉淀、澄清过滤;装瓶封口、低温存放。

  关于葡萄酒的酿制方法的禁忌方法

  1、发酵过程产气,容器口不要密封,稍微遮盖即可;

  2、整个过程不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病;

  3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒,否则葡萄酒酸味重、口感差;

  4、葡萄需要捏碎后再装入容器,有利于有益物质的溶出;

  5、葡萄不要冲洗过分,发酵的动力来源于皮上的野生酵母;

  6、发酵过程不能接触生水,以防感染杂菌,导致发酵失败;

  7、整个过程避免阳光直射,温度在35度以内较宜。

  通过上面介绍的内容,相信朋友们都已经知道了葡萄酒也是可以用提子来制作的,而且酿酒的方法和葡萄也是一样的。不管用葡萄还是提子酿造葡萄酒,都要先将葡萄洗彻底干净才行,具体的方法请参照以上介绍的步骤。葡萄酒对于我们的身体健康是非常有裨益的。

  事实上,提子也是可以来酿造葡萄酒的,并且其口感也是十分不错的,营养价值高,功效作用也是比较多的,关于其的酿造方法已经在上面解说了,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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