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纯生啤酒和青岛啤酒哪个好喝

更新时间:2021-01-13

 

  我们可以根据啤酒的颜色酿造的工艺进行一定的区分,青岛啤酒作为人尽皆知的一款品牌,它是由山东基地所生产的,然而旗下不仅仅包括了普通的啤酒,也涌现出了这款青岛纯生啤酒,它采用最独特的纯种发酵工艺,酿造成在酿造的过程中保留了本身的口感和新鲜的风味。这样的一款纯生啤酒,很多人都是想要去纷纷购买的,人们比较纠结普通的青岛啤酒和纯生啤酒到底哪一款比较好喝呢?

纯生啤酒和青岛啤酒哪个好喝
  首先这是两个不同的概念。“纯生”指的是啤酒百的酿造工艺,而“青岛”是啤酒的品牌。
  青岛啤酒是中国历史最悠久的啤酒品牌之一,创始于1903年。由来自英国和德国的商人联合投资40万马克在青岛成立了日耳曼啤酒度公司青岛股份公司。采用德国的酿造技术以及原料进行生产。
  纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命,从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别,突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大,仅检测费用比普通啤内酒高20倍,可以说纯生啤酒是高科技产品,因此它的价格较高。
  普通生啤是没有经过高温灭菌的传统啤酒容(可冷藏保存1-3天),灭菌后就成为熟啤。
  生啤与熟啤的区别是生啤口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头。
  如果你喜欢“纯生”又喜欢“青岛”可选“青岛纯生”啤酒。
  青岛啤酒种类划分
  如果从风味上分,青岛啤酒分有金质青岛啤酒、棕色青岛啤酒、黑色青岛啤酒、淡味青岛啤酒等,具体产品包括淡爽型系列酒、优质酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等品种。
  根据工艺、酵母、色泽、杀菌情况以及原麦浓度划分。青岛啤酒厂生产的啤酒根据工艺划分,主要划分为青岛纯生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等等。
  根据啤酒色泽分类淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
  根据杀菌方法分类鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。根据啤酒酵母性质分类上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
  小编总结,青岛啤酒和纯生啤酒两者之间完全并不是同一个概念,纯生啤酒它在酿造的工艺中要讲究精益求精,不会采用高温消毒的方式,可以保留它的新鲜口感和营养物质,而青岛啤酒它是一个品牌,有着十分悠久的历史,在最初是由中英德合资创办的,采用了德国最先进的酿酒技术之后,随着人们对于啤酒需求量的增加,青岛纯生啤酒才出现在市场中。

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