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低度粮食酒能存放多久:

更新时间:2021-01-13

 

  我国的粮食酒基本上是由大米,玉米,高粱和大豆等农作物酿造而成的,所以在口感上会有淡淡的粮食作物香气,经过发酵流程与酒精成分完全融合在一起,能够使酒香气更加浓郁和细腻,但是这种纯粮酿造的白酒,度数一般都非常低,属于低度酒的一种,所以在存放时间上,相对较短,最佳存放的时间在3~5年左右,如果超出相应的期限,酒精会产生一定程度的挥发,酒香味会变淡,酒体中的活性成分也会产生化学变化。

低度粮食酒能存放多久:
  低度白酒是存在最佳饮用期的。一旦存放时间超过一定期限,口味就会变淡,香味也会减弱,失去白酒固有的特性。
  俗话说,“酒是陈的香”,也就是说酒储存时间越长越好,但是低度酒并非储存时间越长越好。因为它度数低,在储存过程中更易水解,酒中各种主要指标会发生一系列变化。
  并非所有的酒是陈的香,只有好酒方可。劣质酒的苦涩味、杂味无法通过储存期将其去掉。
  酒也不是越陈越好。五年以上酒的变化微乎其微。酸高质低却是总的趋势。经验和研究证明三—五年酒龄的酒最适合饮用。
  清香型的白酒不易长期储存,时间越久焦糊味越明显。浓香型尚可,酱香型最佳。
  低度白酒易出现水解现象,国家名酒、地方名酒年份长的低度酒有收藏价值。
  白酒在潮湿的环境下会产生什么变化?
  放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存;
  湿漉漉的环境不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛。时间久了整瓶酒都会废掉。
  其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣,不要太冷或太热就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。
  综上所述,很多白酒收藏爱好者应该都知道,白酒的存储环境是避光低温,通风和密封存储,白酒对于存储环境的要求非常高,如果存储不当的话,则会导致秋天大量挥发,对白酒的口感也会产生一定程度的影响,所以我们在存放的时候,一定要避免放在潮湿的环境中,例如埋在土壤之中,以防对白酒的品质产生影响。

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