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端午节能和雄黄酒吗

更新时间:2021-01-11

 

端午节能和雄黄酒吗-端午节饮用雄黄酒

任何事物都在不断地向前发展变化,白酒也不例外。上世纪50年代,由周总理亲自主持制定的《1956—1967年科学技术发展远景规划纲要》中,和两弹一星并列、在众多轻工产品中唯一列入的课题是——酒精改制白酒。经过科技人员的努力,这一课题的研究取得可喜成绩,产生了“固液结合”这种新工艺白酒生产方法。目前,采用固液结合法生产的白酒,成了主导产品,不仅质量好,而且节粮、节能,劳动生产率高,同时解放了白酒生产工人繁重的体力劳动,何乐而不为?

看古装电视剧经常看到有花雕、女儿红、状元红这些酒,这些都是黄酒。就是名字不同罢了,生了女儿自己就开始动手酿造黄酒,然后开始储存起来等到女儿出嫁后开始喝的就叫女儿红。如果说这个女儿半路夭折或者出了其他意外没有顺利出嫁,后来这个酒就叫花雕。谁家生了儿子也是开始酿酒存酒但是不是为了结婚用的,是为了等到中状元的时候在喝,这个酒就叫状元红。

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说起彭迪辉的经历,与其说丰富多彩,不如说充满传奇与挑战。1980年,他到当时还属军工企业的汩罗纺织印染厂工作,1990年企业改制,身份“军转民”,他率先打破铁饭碗,只身下海到深圳一家外资企业做销售。1998年,不安分的他回到岳阳创业,和胜景干黄前任董事长姚胜等几个志同道合的朋友一道买下了当时的楼台酒厂,一个生产白酒和压酒的小酒厂,开始了他的创业生涯。2002年,楼台酒厂更名为湖南古越楼台生物科技股份有限公司,正式生产黄酒,并成功推出“古越楼台”系列黄酒,成为内陆地区生产规模最大的黄酒生产企业。

傅建伟告诉记者,酒业市场低迷并不代表着这个市场没有新的天地,关键还是看酒业怎么做。中国黄酒5000年文化血脉长流,如何创新、如何切入市场、如何融入这个时代,是中国黄酒业必须思考的课题,也是黄酒业创新发展的必由之路。

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经查阅《绍兴县志》《绍兴市志》等文献史料,《华夏酒报》特约记者发现,目前绍兴的几大黄酒品牌,1949年的时候,除“会稽山”前身“云集酒坊”酿制的老酒在京城有相当影响外,现存的其它黄酒品牌要么尚未创立,要么没有找到在京城销售的史料记录。

古越龙山公司表示,尽管今年上半年行业景气度继续向好,公司业绩也随之良性增长,但黄酒行业的竞争也更加激烈,黄酒市场整体上供大于求的矛盾和无序竞争仍然比较突出,消费者消费习惯多元化、消费方式和需求结构多样化,受通胀预期的影响包括粮食等在内的原辅材料等生产成本变动的重大因素或不可控因素增多,给传统黄酒企业带来了新的挑战。

多年来,章国强多次获得公司先进工作者和劳动模范称号;2009年被评为上虞市勇克时艰优秀职工;2010年获中国黄酒集团劳动模范;首届浙江省酿酒大师;国家一级品酒师。

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3月29日,会稽山发布2016年年报显示,黄酒营业收入占会稽山总营业收入的99.05%。其中,会稽山中高端黄酒营业收入同比增长20.81%至6.81亿元,普通黄酒营业收入同比增长5.8%至2.9亿元,基础酒营业收入为2818万元,毛利率达到26.78%,同比上涨6.77%。

至于混改对黄酒行业的影响,梁铭宣认为,混改对黄酒业的影响从理论上而言是利好的,主要表现在两个方面:其一,股价上涨,改革概念将会引发投资者对黄酒企业未来发展的良好期待,股价也将因投资者进入而上涨,当然这一点在白酒行业领域也得到认同;其二,企业发展,因为战略投资者的进入和股权激励计划,公司有望实现新的发展。不过黄酒企业在引进战略投资者时也需考量,避免引进渴望短期收益的投资者,还要考虑股权比重话语权问题,以免未来公司被动发展。

有专家分析指出,整体上看,我国白酒、黄酒业的配套装备水平,迄今仍比国际先进的啤酒业的配套装备水平落后。多年来,不少人形成了一种固有的观念,认为白酒、黄酒就应该采用传统的工艺技术进行生产,采用越古老、越原始的方法,生产出的产品才越好。这种陈旧观念必须破除,因为其在很大程度上影响了一些中小白酒、黄酒企业不去主动接受现代酿酒技术尤其是现代化的配套装备,进行技术改造创新。

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除了金枫酒业,另外两家黄酒上市公司也早已提价。在2012年提价之后,古越龙山于2016年3月宣布率先开启提价。此后,古越龙山在连续两个月内三次涨价。

为了谋求黄酒突围,一方面以会稽山、金枫酒业为主的行业龙头加快并购,另一方面黄酒企业也跟着白酒进行了一系列提价。自2016年初到现在,包括古越龙山、会稽山等多家绍兴黄酒企业已经历多轮产品提价。今年1月,古越龙山个别产品的提价幅度甚至高达15%。

源于春秋,成形于北宋,兴盛于明清的“绍兴黄酒酿制技艺”是越地先民基于丰富实践经验转化而成的一种酿酒技巧和技能,经过千年文章来源的演变和发展,不断改进和提高,出神入化,成为中华民族宝贵的历史文化遗产。

市政府副市长陈德洪为“绍兴黄酒商标维权办公室”授牌,绍兴市市场监管局局长王永明、古越龙山董事长傅建伟接牌。

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云门酒业经过近70年的匠心打造,逐渐形成了北方酱酒的酿造工艺。端午踩曲,重阳下沙,历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长期洞藏精心调制而成,具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特点,这也是CCTV发现之旅《品质》栏目组深入云门酒业拍摄的核心和精髓。专题片《用人格酿造酒格》围绕云门酱酒传统酿酒工艺,以“匠心、匠人、酱酒”为主题,诠释云门酒业对酱酒品质的坚守,突出匠人之心,凸现酱酒人格。

李生锋工作的福建福矛酒业集团地处“千年酒城”建瓯市,古为“八闽首府”的建安郡(又称建州、建宁府)的所在地。建瓯有着悠久的人文历史,朱子理学与黄酒文化在这座城市历经近千年的传承。李生锋来到这座城市,之后生活在这个城市,工作在这个城市,深受这座城市文化的影响,这种影响也体现在了他的作品之中,他相继开发了一系列红曲黄酒产品,其中就有“朱子”黄酒系列。

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促销工作以强化养心的品牌价值为主,联合浙江师范大学,针对嘉兴地区的企业高管、私营业主等,开展养心清若空系列文化名家沙龙,培育养心黄酒的生活方式,打造目标消费群的带动力。

近年来,普遍存在一种现象,一说到黄酒,很容易想到绍兴,其实,中国黄酒并不产于绍文章来源兴,黄酒的好坏也不应以绍兴为标准,中华民族是文化古国,源远流长,如何在现有的意识与氛围中独树旗帜,胜景山河·古越楼台想到了改革、创新。坚信科技是第一生产力。于是,胜景山河人从选料开始,善于研究由传统黄酒的单一原料——糯米,到古越楼台的“绿色糯米”加上湖湘地区的“湘莲”和大补之红枣、桂圆、枸杞等,形成独特的配方工艺。

而黄酒作为中国独有的民族产品,在酿酒行业独树一帜。2013年黄酒完成销售收入153.91亿元,同比增长12.23%,实现利润17.12亿元,同比增长16.34%。黄酒深厚的文化底蕴,比较低的酒精含量,以及丰富的营养和保健功能,迎合了追求健康的当代潮流,这将会在以后为黄酒发展带来更大的机遇。

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建议在淡季的时候,我们要不断拓展销售盲区,应特别注重对零售商的开发,如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆,这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的黄酒零售。

其实,绍兴黄酒的同行业涨价在今年年初就可以端倪。古越龙山董事长傅建伟明确表示:“公司已让经销商把古越龙山中档黄酒的价格拉上去。这种提价将进一步强化古越龙山‘好货不便宜’的理念。”

广发证券分析师指出,徽酒两家龙头口子窖和古井贡酒仅提高终端零售价。目前口子窖线下标价已提升,但受库存影响目前成交价还未明显上涨,预计端午节后涨价将陆续传导到消费者;此轮涨价幅度较大,或是徽酒龙头测试市场升级程度、消费者对价格接受程度的措施,若市场反应良好或将进一步提高出厂价。

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与电影《无间道》里面的情景类似,即使在市场化相当透明的今天,众多行业的市场环境却依然像“无间地狱”一样黑暗。黑幕层出不穷、概念炒作泛滥、暴利高得可怕、掺杂造假严重等已经是许多行业的真实写照。例如,在医院市场上,在医疗改制前,有几家医院敢说自己没有幕后交易之嫌;在节能产品市场上,有几家企业不说自己是“节能冠军”,宣称自己的产品节省了多少;在羊绒市场上,有几家企业说自己的实际含绒量跟标注不相符……

在终端市场进行调研走访的过程中,北京商报记者发现在北京地区黄酒鲜有进行活动促销或搭配销售,且价格多为十几元至几十元不等。就货架上产品数量和种类并不多的情况,店铺相关负责人告诉北京商报记者,与白酒、啤酒等相比,由于销售情况不同,黄酒的存货量并不会太大。与此同时,北京商报记者登录天猫电商平台查询发现,黄酒最高销量为7161笔,为天猫超市中的古越龙山黄酒清醇三年500ml6瓶装花雕酒礼盒装,与动辄上万销量的白酒相比相差甚远。

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