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智利葡萄酒的历史和风格指南

更新时间:2021-03-02

 

佛教徒说生命是痛苦的。资本家说生活是一场斗争。共产党人说生活是团队的努力。但是智利人说生活是美好的。为什么?因为有时候你生来就有一副牌。智利也许是地球上唯一一个似乎拥有一切的葡萄酒生产国。

智利葡萄酒的历史和风格指南

智利地理环境

智利横跨2700英里,是地理隔离的典型代表。南极冰冷的冰远离了它的南部边界,远离了北部边界的沙漠,它的心脏被挤压在西部边界的太平洋和东部边界的史诗般的安第斯山脉之间,它实际上是这个星球上最好的葡萄酒种植条件的摇篮。

事实上,这种隔离培育了一种葡萄酒种植环境,在这种环境中,很少或根本不需要使用杀虫剂来抵御吃葡萄的掠食者,当智利和阿根廷一起宣称自己是世界上仅有的两个没有受到致命根瘤蚜危害的国家之一(这种虫害在19世纪末摧毁了欧洲葡萄园,并在20世纪对加州葡萄园造成了严重破坏)时,这一成就就显得尤为突出。

雪上加霜的是,葡萄种植环境如此有利,土地和劳动力如此便宜,以至于智利葡萄酒在市场上享有最佳性价比的声誉。

智利葡萄酒历史

智利的葡萄酒历史源远流长——据说第一批葡萄是Cortez在16世纪初种植的——但它与阿根廷和南非等高潜力葡萄酒区的殖民墙相遇。在所有情况下,糟糕的政治气候加上限制性税收和当地居民偏爱廉价、普通的葡萄酒,迫使酿酒商保持他们的创造力相对温和。和这些国家一样,智利也准备好迎接挑战,但条件终于改变了——就智利而言,是在20世纪80年代末。

在葡萄酒酿造史上最早熟的一次增长中,智利在不到10年的时间里,从没什么值得注意的葡萄酒变成了一流的葡萄酒。西班牙、意大利和美国的葡萄园机构准备在条件成熟时进行大量投资,这使得智利的葡萄园数量惊人,拥有最先进的设施。仿佛完美的葡萄酒种植气候是不够的。

这些对最佳设备的投资,以及精选的法国和美国橡木桶,有助于推动葡萄酒生产商利用葡萄酒生长的气候,生产出一些真正著名的葡萄酒。

智利葡萄酒风格

智利也许以其世界级的赤霞珠闻名。一些大胆的人甚至声称,智利的某些葡萄园比波尔多更像波尔多!

智利对四大葡萄:赤霞珠、霞多丽、梅鹿辄和长相思,的兴趣很大程度上围绕着它瞄准美国市场。80年代末和90年代初,智利葡萄酒热潮真正进入高潮,美国市场上的葡萄酒不仅是由赤霞珠和霞多丽等知名葡萄酿造的,而且价格合理。直到今天,美国仍然是智利葡萄酒的主要进口国。

最近智利葡萄酒开发中的一个更重要的因素是,虽然主要葡萄园升级了设施,但规模较小的家庭拥有的葡萄园决定迈出这一步,销售自己的品牌。结果是,该地区出现了更加独特的葡萄酒,尽管价格更高。这表明,虽然价格合理的10美元智利霞多丽葡萄酒会相当不错,但价格更贵的40美元或50美元的葡萄酒会更好。

任何熟悉智利葡萄酒的人听到提到佳美娜Carmenee都不会感到惊讶,佳美娜是一种中等酒体的葡萄,是许多烟熏和大胆红色的来源。事实上,智利的梅洛实际上可能是用佳美娜葡萄酿造的。随着智利更成熟的葡萄园能够通过DNA检测来区分葡萄树,标签做法的一致性将变得更加可靠。

智利值得注意的地区:

迈坡谷:主要以赤霞珠闻名,相当有名。位于首都附近,是智利最古老的葡萄酒产区之一。这个国家有许多酿酒总部。

卡萨布兰卡:较新的地区,以其前卫的品质迅速出名。种植霞多丽和长相思以及其他葡萄酒。

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