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西班牙葡萄酒工业的历史发展

更新时间:2021-02-27

 

西班牙深深植根于传统和历史之中,但同时又是现代和充满活力的,这是一项对比鲜明的研究。无论是气候、文化还是地理,西班牙都提供了惊人的多样性。

从乡村到精致,从传统到创新,红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和强化葡萄酒,西班牙的葡萄酒以及她的传奇美食、友好的人和迷人的自然美都为游客提供了非常特别的东西。在阳光明媚的西班牙度假是一场感官盛宴,你永远不会忘记。

西班牙葡萄酒工业的历史发展

西班牙葡萄酒历史

西班牙的葡萄酒历史如此悠久,以至于没有人真正知道是谁第一次把葡萄藤带到这个地区。大约在3000年前腓尼基人到达并建立了现在的加的斯和赫雷斯市时,葡萄文化已经很成熟,西班牙葡萄酒在地中海和北非广泛交易。

当罗马人征服西班牙时,他们带来了新的酿酒方法和风格,但是当罗马陷落,各部落入侵时,酿酒业受到影响,直到西哥特人到来。一个新的打击来自于8世纪阿拉伯人的入侵和他们对酒精的宗教禁令。但是葡萄酒继续生产,在中世纪,随着天主教的兴起,它繁荣起来。

19世纪,根虱开始破坏北欧的所有葡萄。法国酿酒师穿越比利牛斯山脉,带来新的葡萄品种和现代技术。当根瘤蚜到达西班牙时,发现美国根茎免疫,可以移植到欧洲葡萄藤上,从而减少了对西班牙葡萄园的破坏。

20世纪上半叶,西班牙饱受战争和经济混乱的摧残。自20世纪50年代以来,西班牙的酿酒商一直在稳步提高质量,随着他们加入欧盟,新的葡萄酒法律标准已经出台。今天,新一代酿酒师已经悄悄地开始制作壮观的葡萄酒,并尝试品种,这在不久前是不可想象的。葡萄酒仍然是一种重要的商品,也是西班牙文化不可分割的一部分。

西班牙葡萄酒生产

西班牙在地理上是一个大国,葡萄种植面积比世界上任何其他国家都大,尽管许多葡萄园产量低。总的来说,就全球葡萄酒产量而言,它是第三大。

葡萄酒在全国各地都有种植,卡斯蒂利亚-拉曼查拥有近一半的种植面积,其次是埃斯特雷马杜拉、巴伦西亚、卡斯蒂利亚-莱昂、加泰罗尼亚、穆尔西亚和里奥哈。在西班牙生产的所有葡萄酒中,大约三分之二是餐桌酒,其中三分之一是遵循欧洲生产模式的优质葡萄酒。

红葡萄酒的数量略多于白葡萄酒。种植最广泛的品种是阿依仑、丹魄、Bobal、歌海娜、montherll、Pardina、Macabeo和Palomino。虽然优秀的葡萄酒在西班牙各地都有生产,但一些最著名的地区包括丹魄葡萄酒的里奥哈,雪利酒的赫雷斯,被称为卡瓦的起泡酒的佩内德斯,丹魄混合酒的里贝拉·德尔·杜尔,以及歌海娜的prioat。

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