酒谱网

酒谱网
酒类分享网站
酒谱网-酒类文化知识分享平台

红酒鸡翅,你吃过吗?

更新时间:2021-02-01

 

现在有一种很流行的吃法,就是用红酒来煮菜,例如红酒牛腩,红酒焖鸭这些等等。但是很多人钟情的还是红酒鸡翅,因为一方面红酒鸡翅做法简单,另一方面红酒鸡翅也非常的美味可口。那么,下面小编就教你怎么做红酒鸡翅!

红酒鸡翅,你吃过吗?

一、您需要准备的物料

1. 鸡翅若干个;

2. 干红葡萄酒适量;

3. 冰糖适量;

4. 盐;

5. 生抽;

6. 姜;

7. 八角。

二、烹饪步骤

1. 用清水将鸡翅洗净。

2. 把洗净的鸡翅放入开水中,焯一下以去除血水。

3. 如果你够“任性”的话,可以用干红葡萄酒浸泡一下鸡翅。这样一来,冰糖上色作出的鸡翅不但够红还很亮。

4. 中火温锅,放入油和冰糖。

5. 冰糖炒到红褐色时,就可以将鸡翅放入锅中上色了。

6. 翻炒鸡翅,以使冰糖上色。

7. 在上完色的鸡翅上,加入干红葡萄酒、生抽、盐、姜片、八角和适量的水。

8. 用中火烧15-20分钟。

9. 大火收汁。

三、有些步骤需要重视

1. 葡萄酒鸡翅收汁是关键,收好汁的标准是汁浓但不焦,有一种浓浓欲滴的感觉。

2. 汤汁开始变浓时,就要不停地观察变化,成功与失败就在这一瞬间。

3. 葡萄酒可以选择偏甜一点,单宁柔和不涩。

4. 如果可以再任性一点,就选择烹饪前浸泡鸡翅吧。

以上就是关于红酒鸡翅的相关做法详解了,希望能够帮助到你!

本文链接地址: http://www.goesteacher.com/jiuwenhua/21976.html 转载请注明出处。

推荐文章

  • 干邑酒分为几级?

  • 6070是什么红酒

  • 一两田七粉兑多少黄酒

  • 啤酒厂付边按摩店

酒谱网-酒类文化知识分享平台 备案号:沪ICP备13000238号-3 版权归www.goesteacher.com所有