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如何选用红酒醒酒器?怎么清洗红酒醒酒器?

更新时间:2021-01-20

 

红酒醒酒器真的很必要,特别是对于一些陈年好酒,醒酒器能够使酒体挥发出其本身的味道,也能使得口感更加舒爽,所以一款合适的红酒醒酒器作用真的很大,但是如何选用醒酒器呢?又应该怎么样去清洗醒酒器呢?

如何选用红酒醒酒器?

经常喝酒的你应该也注意到了,有些酒需要醒酒的时间比其他酒更长,比如那些高单宁、酒体饱满的红葡萄酒。这类葡萄酒需要更长的时间醒酒,所以选择一款底部比较宽、与空气接触面积大的醒酒器,能够加快葡萄酒的醒酒效果。不同的葡萄酒、不同的酒体应该选择哪种类型的醒酒器呢?

如何选用红酒醒酒器?怎么清洗红酒醒酒器?

酒体丰满的红葡萄酒适合杯底偏宽的醒酒杯,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄(Tempranillo)等葡萄酒;

酒体中等的红葡萄酒适合选择中等规格的醒酒器,如梅洛(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)等葡萄酒;

酒体轻盈的红葡萄酒适合中小规格的醒酒器,如黑皮诺(Pinot Noir)、博若莱(Beaujolais)等葡萄酒。

对于白葡萄酒和桃红葡萄酒而言,醒酒不是必要的步骤,如果实在想醒酒,建议选一个小规格冷制的醒酒器。

不过进一步地说,选择一款醒酒器关键还是要看它是否方便倒入倒出葡萄酒,以及是否容易清洗。因为有很多醒酒器看上去美丽动人,洗的时候就成了一种灾难,所以选择的时候一定要三思而后行啊!不过不要着急,下面小编还会说到怎么使用和清洗醒酒器!

如何使用红酒醒酒器?

如何选用红酒醒酒器?怎么清洗红酒醒酒器?

醒酒看似简单,直接将葡萄酒倒入醒酒器就行,实则中间还有很多门道。

通常,倒酒时最好让酒液碰撞到内壁,因此需要一定的倾斜角度,这样也能增加酒液与氧气的接触面积。除此之外,还能适当的摇晃醒酒器中的酒,也能起到相同效果。

不过,对于一些有沉淀的葡萄酒来说,直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中,这时候你应该这么做:

Step1:将要醒酒的葡萄酒竖直静置一段时间;约30分钟,至少不得少于15分钟。

Step2:在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内;或者直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器(类似滤茶器,这样就能防止沉淀进入到醒酒器中;

Step3:当瓶中酒液所剩不多,且瓶颈处堆积了较多沉淀时,停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀,但瓶中酒液依然较多的时候,则最好考虑使用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

如何清洗红酒醒酒器?

不少人应该都发现了,在清洗醒酒器的时候,不论注入多少水,醒酒器上还是会有一些可见的印迹,尤其是用得久了,印迹更明显。

有人可能会按照网上说的用醋去洗,但其实这是错误的,特别是水晶的醒酒器,更不能用醋清洗。

如何选用红酒醒酒器?怎么清洗红酒醒酒器?

正确的做法是:买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷,这样就可以伸进去清洗了。不过如果你的醒酒器不太容易用海绵刷直达底部,那也可以考虑买点醒酒器清洁珠。这样一些比较狭窄的部分也可以清洗干净了。

对于有些人会用无香味的皂液清洗,可能有用。但难免可能会残留一些影响葡萄酒风味的物质,所以具体还是看个人。

选购红酒醒酒器最重要的就是适用和易于清洗,网络上虽然很多花样繁多的醒酒器,但是小编觉得够用就好,不必在意外观。你觉得呢?

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