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浅谈玛歌副牌红酒

更新时间:2021-01-18

 

之前小编就一直都在说拉菲正牌,木桐正牌,玛歌正牌的。不要说你,就是小编都看到腻了,所以今天我们来说说副牌酒,而五大名庄之中,小编最喜欢的就是玛歌的副牌了,现在就让我们一起去看看玛歌副牌。

浅谈玛歌副牌红酒

1、什么是副牌酒?

通常,正牌酒是整个酒庄品质的代表、口碑的保证,因而酒庄在酿造时会严格把关,并遵循“Less is More”(少即是多)的酿酒哲学。而副牌酒其实是相对正牌酒而言,通常品质略次的葡萄酒会成为副牌酒,一来可以维护酒庄正牌酒的名声,同时不至于降低正牌酒的标准;二来酒庄的经济风险也大大降低,甚至可以增进收益。此外,对于消费者而言,副牌酒的口感和价格都更为亲民,因此他们能花更少的钱体验名庄风采,享受品牌价值。另外,副牌酒一般是正牌酒的缩影,品质也不会让人失望,因此人们也可以通过副牌酒来了解正牌酒和酒庄。通常以下几种情况,酒庄会酿造副牌酒:

(1)树龄不够:低龄葡萄树所产葡萄酿出来的酒比较寡淡也不够复杂,很难达到正牌酒的标准;

(2)年份不佳:遇到年份不好导致当年葡萄品质普遍不高时,有的酒庄会选择停产,有的则用来酿制副牌酒;

(3)园地不好:一个酒庄拥有多个不同葡萄园,但葡萄质量不一,因此产自风土略差园地的葡萄通常用来酿制副牌酒;

(4)品质不好:发酵完成后,酿酒师会对葡萄酒进行品评,一些品质不够好的酒,也会贴上副牌酒标签出售。

2、玛歌副牌

玛歌副牌(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)始创于 19 世纪,并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。20 世纪 30 年代至 70 年代中期,玛歌红亭曾一度停产。1977 年,安德烈•门泽普洛斯(Andre Mentzelopoulos)买下玛歌酒庄(Chateau Margaux)后,从此玛歌红亭产量节节攀升,现在的年均产量约为 1.6 万箱。

浅谈玛歌副牌红酒

目前,玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26% 的梅洛及 6% 的味儿多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成。与正牌相比,这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树,不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同,但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶。整体而言,相比玛歌正牌,玛歌红亭的果香更为丰富,但少些复杂和深度。

3、副牌酒重新受到消费者青睐

因为副牌酒只是比正牌酒少些复杂和深度,而且价格也比正牌酒便宜了很多,所以很多酒友越来越喜欢副牌酒,小拉菲,小木桐等等副牌酒都无一例外的受到消费者的热烈追捧,其中玛歌的副牌--玛歌红亭,更是受到广大酒友的喜爱,甚至很多酒友认为副牌酒甚至已经能够和正牌酒媲美,所以他们以后可能会直接倾向购买副牌酒。

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