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西班牙红酒历史,产区和知名品种介绍

更新时间:2021-01-14

 

西班牙红酒的魅力你见识过,小编也见识过,自然其中韵味就不必多说了,那必然是无与伦比的感受。今天,我们就来聊聊关于西班牙红酒历史,然后看看西班牙都有哪些著名的产区和酿酒葡萄。

既有千年的旧世界传统,又充满新世界的胆魄与活力,西班牙的葡萄酒,怎么喝怎么觉得奇妙有趣。西班牙葡萄酒的来龙去脉由我来告诉你。

西班牙红酒历史,产区和知名品种介绍

1.说起酿酒资历,跟谁比都不怕

虽然名头比不上法国、意大利,但是说起来酿酒历史,西班牙比前面那两位可都要更早。

遥想公元前1100年,西班牙人的老祖宗们(伊比利亚先民)就在腓尼基人调教下,解锁了各种酿酒技巧,罗马人虽号称“战争打到哪里,就把葡萄种到哪里”,但他们颠颠跑来征服半岛时,西班牙人的祖先们已经是尔等狂追猛赶,也看不到尾灯的老司机了。

时至今日,西班牙是世界上葡萄园面积第一大的国家,多达120万公顷。数字太大,可能你们没什么概念。这么说吧,接近上海、广州面积总和、略小于北京的一块地方,只种葡萄。

西班牙虽然面积最大,但由于粗放耕种跟炎热气候,产量只能排第三。多年来一直尾行,啊不,尾随法国、意大利之后。每年大约生产葡萄酒40亿升,相当于50亿瓶(750ml常规瓶)。西班牙政府一激动免费发放的话,咱们每人每年也能领上3.5瓶酒!

2.版图不大,从北到南风格很不同

西班牙说大不大说小不小,从北到南跨越7个纬度(北纬43°~36°),大西洋沿岸和地中海沿岸之间相隔800公里。内陆更是各种山脉和高原,各地气候、地形大不相同,而这正是西班牙酒类型风格多样的原因所在!

西班牙红酒历史,产区和知名品种介绍

西班牙知名产区和品种:

第一站 :加利西亚

吹着大西洋的海风,西北地区的气候相对湿润凉爽。

以加利西亚自治区为代表,降水较多,从卫星地图上看,这里也是一片苍翠,与光秃干旱的中部形成鲜明对比。因此有着“原谅之角(Green Corner)”的美誉。这一带盛产清新宜人的白葡萄酒,法定产区“下海湾(Rias Baixas)”尤为著名!

白葡萄品种阿尔巴利诺(Albarino)是这里最耀眼的新星,集齐了白葡萄酒的逼格三要素:芳香型、高酸、矿物感。目前西班牙最具逼格与话题性的白葡萄酒,可以说非它莫属了。

第二站:里奥哈

往南,深入腹地一点的地方,更偏向大陆性气候。这里既保证葡萄的充分成熟,又不会因过热而失去平衡。

西班牙王牌红葡萄品种丹魄(Tempranillo)在这一带实力carry。最经典、最优质、最贵的葡萄酒大都来自这里。

西班牙红酒历史,产区和知名品种介绍

例如埃布罗河流域最老牌的知名产区“里奥哈(Rioja)”。19世纪末的里奥哈简直是波尔多的裸替。不少波尔多奸商(甚至是名庄)用里奥哈酒勾兑甚至直接冒充自己的酒。

丹魄在这里可以与其他品种混酿,也可以100%单品种酿造。高端的里奥哈红酒几乎无一例外都经过橡木桶中的漫长陈年。

第三站:卡斯蒂里昂

位于里奥哈西南方的杜罗河岸产区(Ribera del Duero),是丹魄的另一个天堂。虽然资历不及里奥哈,但品质、酒价都十分惊人,分分钟让里奥哈知道什么叫拳怕少壮。

两家最有资格争夺西班牙酒王头衔的酒庄:Pingus和Vega-Sicilia,也全部位于杜罗河产区!

比埃佐(Biezo)是近些年蹿红的一个产区,和杜罗河岸一样都位于卡斯蒂里昂自治区境内。这里的主力,换成了红葡萄品种门西亚(Mencia)。

不同于里奥哈、杜罗河岸常见的橡木桶风格丹魄,比埃佐的门西亚走的是相对优雅、克制的路线。当大家被重口味葡萄酒长期反复蹂躏之后,公开场合高谈阔论比埃佐的门西亚,成了一件极有逼格的“风雅韵事”。

第四站:中部梅塞塔高原

到了西班牙中部梅塞塔高原,大陆性气候更强烈。干旱缺水,气候极端,严重影响品质和产量。

高原上的卡斯蒂利亚拉曼查自治区( Castilla–La Mancha ),拥有规模最大的葡萄园,但长久以来一直都是散装酒的代名词,也是国内低端OEM(代工生产)葡萄酒的主要货源地之一。

但并不是说,这里就不会有任何好酒出现,只是概率远低于里奥哈、杜罗河岸。

第五站:安达卢西亚

位于最南部的安达卢西亚炎热富饶,也是西班牙葡萄酒的“龙兴之地”。

这里诞生了西班牙风格最独特的雪莉酒(Sherry),之前我们也有详细介绍过,这种加强型葡萄酒,通过人工注入白兰地的方式拉升酒精度,有些酒的风味其实与中国黄酒颇为神似。17、18世纪时,雪莉酒堪称地球上最火爆的葡萄酒。

第六站:加泰罗尼亚

终于到了西班牙的东海岸,先是位于东北角,爱踢球也爱闹独立的加泰罗尼亚,这里盛产著名的“山寨香槟”——卡瓦起泡酒(Cava),同样的工艺,不同的品种,胜在实惠,更有一些品质不输香槟的案例。

加泰罗尼亚的红葡萄酒也很出名。最知名莫过于能跟里奥哈一时瑜亮的普里奥拉特(Priorat),能用老藤加纳查(Garnacha)酿造出最饱满浓郁的干红。

第七站:东南沿海

巴伦西亚和穆尔西亚两个自治区,就坐落于温暖明媚的东南沿海。

难熟闻名的莫纳斯特雷尔(Monastrell)都能在这里顺利成熟。这种葡萄可以被塑造成极其强劲的风格,颜色深,单宁高,多用橡木桶来陈年。

以上就是关于西班牙红酒历史,产区和酿酒葡萄的相关介绍,希望能帮到你!

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