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葡萄蒸馏酒和普通白酒的区别?

更新时间:2021-03-03

 

葡萄蒸馏酒和普通白酒都属于蒸馏酒,度数较高,但是两者使用的制作原料不一样。葡萄蒸馏酒是用葡萄为原料发酵蒸馏而得,如白兰地;而白酒是以淀粉或糖质为原料发酵蒸馏而得。

葡萄蒸馏酒和普通白酒的区别?

蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中,还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精,一边提高酒度的,这样的酒水酒精一般是在40%以上,所以又会被称之为烈酒。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。

中国白酒:一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。

白兰地酒:是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。

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