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白朗姆酒和白酒的区别?

更新时间:2021-02-25

 

白朗姆酒和白酒的区别在于酿制原料的不同,白朗姆酒是朗姆酒的一种,是使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料制成的酒精饮料;白酒是使用淀粉质(糖质),如谷物粮食等为原料酿制而成的酒精饮料。

白朗姆酒和白酒的区别?

朗姆酒

朗姆酒是古巴人的一种传统酒,属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选,随后生产的酒精蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。

朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆三种。白朗姆又称银朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

白酒

白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。

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