酒谱网

酒谱网
酒类分享网站
酒谱网-酒类文化知识分享平台

威士忌入门该选择什么酒?

更新时间:2021-02-03

 

威士忌是以大麦、黑麦、小麦等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的高酒精度饮料。酒度在38~60度。尊尼获加(Johnny Walker)、波本威士忌、三得利角瓶都是入门威士忌的首选品牌。

威士忌入门该选择什么酒?

苏格兰的调和威士忌更加讲究一些:它最早出现在 19 世纪 60 年代,是调酒师安德鲁·亚瑟为了缓解威士忌的辛辣而发明的。这种威士忌混合了谷物威士忌和麦芽威士忌的特点,香气浓郁,口感顺滑。

一般来说,苏格兰的调和威士忌分为混合苏格兰威士忌、混合谷物苏格兰威士忌和混合麦芽苏格兰威士忌。其中,混合苏格兰威士忌可以含有(经过一次以上蒸馏的)单一麦芽以及单一谷物威士忌,而剩下两种只能含有单一麦芽或者单一谷物威士忌。另外,根据苏格兰威士忌有关行业标准,酿酒厂可以在酒液里添加酒用焦糖(Spirit Caramel),以便上色。下面我们就推荐两款入门型苏格兰威士忌。

第一款推荐的调和威士忌来自威士忌大厂尊尼获加(Johnny Walker)。尊尼获加的威士忌在国内十分常见,我们熟悉的就有红牌、黑牌、金牌、蓝牌等(当然,一般酒吧中都称之为“方”,例如红方、黑方)。新手往往会搞不清这些颜色的涵义。其实,这些颜色也就是尊尼获加不同类型、不同档次的划分,通常的排序是按“红黑绿金蓝”,档次和价格依次升高。而中间又有双倍黑、双倍绿等副线,如果细究起来可以写出另一篇文章了,我们这里不多谈。只要记住这是尊尼获加独有的档次划分就好。

本文链接地址: http://www.goesteacher.com/jiubaike/22046.html 转载请注明出处。

酒谱网-酒类文化知识分享平台 备案号:沪ICP备13000238号-3 版权归www.goesteacher.com所有