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朗姆酒和龙舌兰口感区别?

更新时间:2021-02-03

 

朗姆酒是用甘蔗或其副产品糖蜜制成的酒精饮料,颜色越深的朗姆酒,口感越甜蜜,味道越浓郁。龙舌兰酒是用龙舌兰等草本植物蒸馏酿造而成的,口感浓烈辛辣,辛香感突出。

朗姆酒和龙舌兰口感区别?

朗姆酒是一种酒精饮料,由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一个区别;朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。

朗姆酒有两种主要类型。Rhum industriel (工业朗姆酒)是由甘蔗副产品制成的,通常味道更佳。用甘蔗汁制成的Rhum agricole (农业朗姆酒)被广泛认为是法属西印度群岛的标志性朗姆酒,通常比工业朗姆酒味道更土。

白龙舌兰

白龙舌兰通常是一种经短暂陈酿或未经陈酿,在蒸馏完成后就直接装瓶的酒。其中非常特殊的一点是,白龙舌兰规定了陈酿时间的上限最多不可超过30天。白龙舌兰通常都拥有比较强烈辛辣的植物香气,但在某些喜好此类酒款的消费者眼中,白色龙舌兰酒才能真正代表龙舌兰酒与众不同的风味特性。白龙舌兰酒是鸡尾酒制作中最常用的,因为它没有颜色。

微陈龙舌兰

“Reposado”在西班牙语中为“休息的”意思,微陈龙舌兰要经过一定时间的橡木桶陈酿,一般是两到十二个月,不会超过1年,风味浓厚,口感有一定的层次感。微陈龙舌兰在墨西哥占据了至少60%的龙舌兰酒市场份额。

一般来说,微陈龙舌兰保留了龙舌兰强烈的胡椒味,尽管它比龙舌兰酒更醇,因为它在橡木桶里呆的时间较长。用于陈酿的橡木桶可以是任何尺寸,并且通常由白橡木制成。这一成熟过程允许多孔木材蒸发,这有助于软化酒精的热量。橡木还赋予酒以一些柔和的味道,龙舌兰酒以其味道特征而闻名,包括肉桂、蜂蜜、香草和烟熏。

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