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轩尼诗cognac是什么酒?

更新时间:2021-01-28

 

轩尼诗cognac的意思是轩尼诗干邑。轩尼诗是世界闻名的白兰地酒品牌,成立于1765年。致力于生产高品质的干邑白兰地。只有在法国干邑产区按照指定方法生产的白兰地酒,才能称为干邑白兰地。

轩尼诗cognac是什么酒?

法国有七个地区被指定生产干邑白兰地。大香槟区,小香槟区和博德斯区占大多数,但是Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires, 和 Bois Communs也能挤出一两滴。每个区域都有一种独特的饮品,但都是高品质的:它们都有干邑的诀窍。

干邑地区的葡萄用铜壶蒸馏。干邑白兰地蒸馏两次,而白兰地蒸馏一次。然后,这种酒在橡木桶中生长并老化10到15年,有时甚至更长。然后,干邑酒庄将年份较长的和年份较短的白兰地混合在一起,年复一年地为他们的产品提供一种稳定、令人满意的产品。

干邑所用的葡萄是非常独特的:不管有多少人乞求采摘,只有特定的葡萄可以。首先,干邑白兰地必须含有至少90%的乌格尼白葡萄(Ugni Blanc)、福尔布兰奇葡萄(Folle Blanche)或科隆巴德葡萄(Colombard)。白乌尼(Ugni Blanc)的分量最大(有些干邑仅用这种葡萄酿制),福尔布兰奇(Folle Blanche)和科伦坡(Colombard)葡萄的分量最小。根据法律,剩下的10%包括其他葡萄品种。这些品种是典型的特殊品种,就像戏剧俱乐部里的葡萄一样,非常古怪。

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