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新西兰成为著名葡萄酒产区的原因?

更新时间:2021-01-14

 

新西兰是著名的新世界葡萄酒国家,其葡萄酒得了国际认可。新西兰产区的气候特点是夏天凉爽,冬天相对温和,适合种植酿酒葡萄酒。除此之外,新西兰的地形和土壤类型多样,因此酿成的葡萄酒风格各异。

新西兰成为著名葡萄酒产区的原因?

产区介绍

北岛

天气较为温暖的北岛,以红酒较多。

霍克斯湾(Hawkes Bay)

气温虽然不高,但是日照丰富,加上丰富的岩层变化,是全国最古老和最受瞩目的优良产区。梅洛表现良好,赤霞珠风味浓重,是全国最好的产地。白酒方面,霞多丽较受到好评。

南段天气较为凉爽,以黑皮诺最有代表性。特别是马丁堡镇(Martinborough)所产的黑皮诺果香浓郁、酸味丰富,极具特色。此外,无论是霞多丽、长相思、灰皮诺或是贵腐型的雷司令都有国际水准。

南岛

气候寒冷,以酸味高的白酒为主。

马尔堡(Marlborough)

长相思酸度高,著名的青草、热带果香,是新西兰的代表作。霞多丽、雷司令、灰皮诺、黑皮诺也表现出高位度的清爽。

中奥塔哥(Central Otogo)

属于气候变化剧烈的大陆型气候,长而寒冷的成熟期让雷司令、霞多丽、琼瑶浆风格强烈,尤其是黑皮诺,果香悠扬、口感柔顺多酸,是新世界葡萄酒的超级新星。

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