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新疆葡萄酒有什么牌子?

更新时间:2021-01-13

 

木塞来斯、新疆玉龙传奇酒业和唐庭霞露酒庄都是新疆葡萄酒中不错的牌子。新疆是个适合种植葡萄的地区,昼夜温差大,空气干燥、地势低,酿酒葡萄的酸度相对偏低,适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒。

新疆葡萄酒有什么牌子?

木塞来斯是南疆维吾尔群众普遍喜欢的一种饮料。其制作方法也是十分特。这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的汁,成为特的新疆特产葡萄酒。木塞来斯的制作,由于地区的不同,在汁里放的东西也不完全一样,有的地区在汁里要放一些玉米粒,茶叶和药材等。据说,莎车的群众在汁里还放去头去爪、去毛和五脏的雏鸽,烤熟的羊羔大腿肉。有钱的人家,还在汁里放些金子的粉末,以达到滋补和疾病的作用。

被维吾尔族群众视为琼浆玉液的木塞来斯,呈淡咖啡色,味微酸甜,气味芳香,是营养丰富的上等补品,当地维吾尔族群众把这种饮料称为“多拉”(药)。木塞拉斯含有微量的酒精,具有舒筋活血的功能。

南疆的维吾尔族群众大多喜欢园艺,房前屋后都载有葡萄。待到葡萄成熟后,他们便开始酿制这种饮料。有些红葡萄晚熟,他们在秋季和冬季也酿制这种新疆葡萄酒。这种饮料大都为家酿,自制自用,或用来招待客人,有些地方群众也拿到市面上出售。

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