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西安雄黄酒

更新时间:2021-01-08

 

西安雄黄酒-西安临潼黄酒

本次由中国晚报协会、西安市委宣传部、西安市西部开发办和本报共同举办的“西安视变”大型采访活动,共邀请国内50余家知名媒体前来西安采访,通过他们聚首西安、品味西安、见证西安,从“观念”“形象”“视觉”“感受”“生活”等多个方面目击新西安在西部大开发中的新变化,展示西安悠久的历史文化资源,聚焦西安经济发展的巨大成就,采访西安具有代表性的优秀企业,共话中国东西部的发展,研讨中国晚报在媒体竞争中的优势与出路。昨天,中国记协书记处书记顾勇华,中国晚协秘书长梁秀伟、副秘书长李凤祥和中国晚协副会长单位的领导,以及著名评论家刘洪波、曹林、童大焕和参与采访活动的《中国新闻出版报》《新民晚报》《今晚报》《羊城晚报》《扬子晚报》《银川晚报》《辽沈晚报》《武汉晚报》《齐鲁晚报》《钱江晚报》《青岛晚报》《新晚报》等50余家知名报刊的百余名总编及记者陆续抵达古城,他们将用全新的视角审视西安这座古今交融的城市。今天,参与“西安视变”大型采访活动的百余名媒体总编、记者将以“文物保护与城市建设和谐共融的示范”为主题,参观浐灞生态区、大明宫国家遗址公园、陕西历史博物馆、曲江新区的南湖和三大遗址公园以及大雁塔北广场,到西安这些具有传承历史文化、体现城市新风格特质的景点,感受古城西安之美。随后两日,“文化复兴与城市之变”“现代西安的理想与实践”两个主题采访,还将让他们通过对道教圣地楼观台、秦始皇兵马俑博物馆、关中民俗博物院、华清池等重要历史文化景点的采访,深切感受西安厚重的历史文化内涵和无与伦比的历史遗存;通过对国家级高新技术产业开发区和法门寺文化景区的参观采访,呈现一个现代西安沿着科学发展的路径,正在实践着的巨大成就。历史的积淀,给予了西安这座古城厚重的底蕴;而时代的机遇,赋予新西安在前进中变化的动力。10年前,党中央在西安向全党和全国人民发出了实施“西部大开发”的动员令;10年后,西安站在了西部的制高点上,这座城市10年来的发展和变迁,正是展示西部大开发成果和西部新成就的最佳窗口。西安这座城市,因为历史与现代、经济与社会、文物保护与城市建设的和谐共融、协调发展而充满魅力,来西安做客的媒体人,也将用独特的“新闻眼”,发掘这座现代化的城市更多闪亮点,把人文的、活力的、和谐的西安新形象推介到九州大地。

西安黄酒文化传承-西安散装黄酒批发

郭兆庚每天都会在柜台上摆放几个干净的碗。一些顾客来买酒时,喜欢靠着柜台,将郭兆庚刚提上来的黄酒倒进碗里先喝上一大口,并一边聊家常,商家和顾客之间亲切得像一家人。

虽然消费者大多对“黄酒”概念模糊,然而,绝大多数消费者对“花雕”的概念却是清晰而深刻的:“花雕是饮用酒,而且是古代最好的酒”。当多数消费者尤其是北方消费者错把黄酒当料酒的时候,却能给“花雕”一个即有历史、又有文化、即有名气、又有品位的高度评价的时候,当这些现象摆在黄酒行业面前的时候,带给黄酒企业家们的启示是,“花雕”的定位诉求比“黄酒”更优越。

西安北郊涉黄酒店-陕西西安清源和黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,素有“长寿第一饮”的美誉,更有“日月笼中鸟,乾坤水上萍”的饮用意境。

放眼中国食品行业,区域性品类很多,受各种因素制约,他们的产品只能在自己的本土区域内畅销,他们的品牌只能在本土成为强势品牌,他们的品类只能在本土成为“消费量第一品类”。聚焦中国酒类行业,黄酒,就是这样一个区域性品类。

记者在采访中了解到,西安不少烟酒店和超市的高档白酒价格都出现了较大幅度的下降。茅台、五粮液、郎酒等高端白酒售价下降的趋势明显。据介绍,53度飞天茅台的市场零售价降至每瓶1100元左右,较之前的每瓶1600元左右,下降超过三成。而郎酒的下降幅度也挺大,下降在四成左右。原来每瓶卖1618元的五粮液下降了五六百元,目前每瓶售价在1000元左右。泸州老窖也有一定幅度的下降。

糜子黄酒西安专卖-西安曲江未末黄酒小馆

  酒水分析师蔡学飞在接受媒体采访时表示,上述标注要求的取消,等于给黄酒生产企业“松绑”。黄酒的酿造受到原料、天气、工艺等多重因素影响,去掉硬性的基酒标准,会给企业生产提供更大的操作空间。从好的角度来看,有利于企业勾调出更加优质的成品酒;但“松绑”可能会导致部分企业因标准不明而产生欺诈行为,如基酒所占比例较低但宣传中却夸大强调年份等,这也给市场监管提出了新课题。

杨永华建议,产品创新要从包装,口感两个方面实施战略性突破。从口感方面,黄酒的口感柔和,度数低。这恰恰符合80、90年轻消费群体对酒水产品需求的趋势。50、60从白酒主流消费群体中逐步退出,也是不争的事实。同时50、60后追求健康消费的主流趋势。包装方面,南阳黄酒要创新包装形式,比如易拉罐装,利乐装。同时把时尚元素融入南阳黄酒,是河南黄酒快速发展的内在动力。

西安大口酒业黄酒-西安黄酒餐馆

据了解,2008年我市共有黄酒企业86家,其中市区和绍兴县40多家,黄酒产量30余万吨。据《绍兴市食品饮料产业提升发展规划(2008—2012)》,到2012年,绍兴黄酒产量达到90万吨,销售额达110亿元。而据“王老吉”公司对外公布的数据,2008年该公司销售额已突破100亿元。

政府的支持,也让企业期待着天猫99酒水节效应。作为绍兴最古老的黄酒品牌之一的塔牌黄酒,在这次酒水节用心良苦,重推清涟系列黄酒。

无论是众多的品牌还是新旧世界的纷争,对于西北这个市场,国际上各大品牌葡萄酒商们都是不惜血本争夺,作为桥头堡的古城西安,成了国际葡萄酒酒商们首先抢夺的阵地。

中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为那时的谷物酒还处于低级阶段,远没有达到现代黄酒的高度。

西安外婆印象黄酒-西安黄酒功效

而在会稽山董秘金雪泉看来,目前黄酒的主要消费集中在江浙沪,公司也以此为大本营,外地市场的拓展主要依靠招经销商完成,虽然黄酒并不是个陌生酒种,但各地黄酒的口感有所不同,比如江浙沪一带的黄酒属于绍兴黄酒,如果消费者还是习惯当地的黄酒口感,对绍兴黄酒接受程度就会打折,如果无法形成消费惯性,那盲目投入资金风险就会很大。

11月16日,第一食品(600616)通过以配股募资方式收购上海冠生园华光酿酒药业有限公司的全部股权,以及投资新建10万吨黄酒基地项目的议案。至此,第一食品成功将上海冠生园旗下的“和酒”品牌与自己的“石库门”品牌相结合,黄酒业七个中国名牌中的两个已经纳入第一食品囊中。

  中国的白酒与黄酒等酒种是粮食消耗型,这和没有完全解决温饱的社会现状是不相符的,同西方的葡萄、土豆等植物类酒有本质的社会意义上的区别,也是国际上所不认同的因素之一。所以,葡萄酒能够作为粮食型酒的替代也是促进理性饮酒的因素之一。

西安哪里能买到黄酒-西安哪有黄酒厂

一直以来,酒类有干白、干红、干啤,就是没有干黄。2002年,胜景干黄与江南大学合作,设立产学研基地,研发了多种生物酶技术;2008年,又研发出了多肽黄酒酿造技术,均获国家发明专利。为胜景干黄在技术上提供了强有力的支持,中国黄酒也得以形成“三足鼎立”之势,以古越龙山为代表的是越派,是传统的、典型的黄酒;以上海石库门、和酒、金枫为代表的是海派,吸收了外国洋酒的酿造方法,形成海派黄酒;而以胜景干黄为代表的是新型生物技术酿造的黄酒,将传统黄酒进行脱糖处理,远远超出了国家关于干型黄酒生产的标准,推出了行业第一支干黄——胜景干黄,而独具一格形成湘派黄酒。

“由于干型酒要求含糖低,因此会伴随苦涩的口感,黄酒被国人喝了数千年,所以不比红酒和啤酒等舶来品,黄酒要求既‘干’又甜,技术难度很大,胜景干黄攻克这一难题,是对中国黄酒事业的重大贡献。”黄酒界泰斗,中国黄酒学会名誉会长毛照显教授如此评价。据知情人士介绍,胜景干黄原计划在2011年推向全国市场,但由于2011年4月上市受挫,胜景山河被迫放慢推广计划。2011年7月,中科招商等5家PE,联合向胜景山河注资1.27亿元,即是出于看好胜景山河首创的干型黄酒。

西安雄黄酒-西安绍兴黄酒

记者根据涨幅大致算出,以上黄酒生产企业的主打产品“金五年”、“纯正五年”、“塔牌手工冬酿五年”提价后,市场终端价依然在20元/瓶左右。

而从另一方面来讲,黄酒更需要全方位的宣传引导,讲文化礼仪,讲酒菜搭配,讲饮用环境,讲饮酒情调,讲对人体的好处等等,从而使更多的白酒类等消费群体从寻求刺激、产生偏好到改为生活方式。在营销环节中要注意黄酒品种,不能只塑造自家某某酒对人体的绝对好处,要从行业大局着想,否则会造成市场偏移和消费者的偏见。

绍兴当地经营酒类销售人士梁先生表示,黄酒销售最大的问题就是基数太小,相比红酒白酒,利润太过微薄,与利润率相差不多的啤酒相比,销售量差距又大。“黄酒经销如果没有大规模的出货渠道,很难有好的效益,最终零售终端的盈利率也在10%以内,10元的酒赚上一元两元已算不错。”

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